Guida alla preparazione di fantastici pasti autunnali all'aperto

Fell Foodie ci racconta come

Sempre più persone optano per soggiorni attivi e all'aria aperta e, con l'alta stagione delle vacanze che quest'anno si prolungherà fino a novembre, la campagna britannica sembra essere il luogo ideale per l'autunno. Inoltre, cosa c'è di meglio di un pasto caldo mentre si ammira il paesaggio? Per aiutarvi a sfruttare al meglio le vostre avventure, abbiamo collaborato con il cuoco ed escursionista del Lake District, FellFoodie, che ci ha dato i suoi migliori consigli per rendere un pasto autunnale all'aperto un successo.

Fell Foodie è noto per la preparazione di piatti da ristorante in luoghi remoti, utilizzando un equipaggiamento minimo e ha inserito ilLifeSaver ® Liberty™ direttamente nella sua borsa. Perfetto quando si vuole contenere il peso, il Liberty è il primo e unico depuratore d'acqua portatile al mondo, costituito da una bottiglia e da una pompa in linea. Consente di accedere in modo sicuro a una riserva d'acqua continua in luoghi remoti, ideale quando si vuole alzare il livello della propria esperienza culinaria all'aperto.

Ecco alcuni consigli di Fell Foodie su come rendere più accessibile il vostro prossimo pasto all'aperto:

1. Pianificare il pasto in modo appropriato

Quando il clima è più freddo, l'ultima cosa che volete è stare seduti accanto al vostro fornello da campeggio, cucinando una ricetta che ha un sapore migliore dopo una cottura lenta di ore. Non perdete calore prezioso, pianificate un pasto che si adatti a una cottura rapida.

2. Preparate gli ingredienti

In estate è bello rilassarsi e prendersi tutto il tempo necessario per preparare le verdure per la pentola, ma in condizioni di freddo la velocità è decisamente preferibile. È del tutto facoltativo decidere fino a che punto, non c'è alcun giudizio, ma più preparate in anticipo, più velocemente sarete in grado di gustare un pasto gustoso e caldo mentre ammirate il panorama nella vostra epica location all'aperto. Inoltre, non c'è niente di meglio di quanto ci si senta meritevoli quando lo si fa!

3. Portate con voi solo il necessario

Gli alimenti freschi spesso pesano di più di quelli disidratati, quindi non è il caso di portarsi dietro una dispensa piena. Travasate le cose in contenitori più piccoli e suddividete gli ingredienti in porzioni per risparmiare peso e spazio nello zaino, senza compromettere il sapore. Vecchi barattoli di cera per capelli, flaconi da toilette, vasetti per lo yogurt e vecchi contenitori per le pellicole delle macchine fotografiche sono tutti ottimi contenitori per spezie, guarnizioni, ingredienti pronti e salse. Inoltre, di solito hanno una chiusura ermetica che evita le fuoriuscite.

4. Risparmiare il peso dell'acqua

Integrando un dispositivo di purificazione dell'acqua, come il LifeSaver Liberty, nel vostro kit di cucina all'aperto, potrete assicurarvi una scorta di acqua fresca, sicura e purificata per la vostra escursione. Individuate una fonte d'acqua naturale sulla mappa e programmatela durante la vostra escursione. Se decidete di cucinare in riva al mare, potete filtrare l'acqua direttamente in una pentola con il Liberty, oppure potete proseguire lungo il percorso fino a trovare il panorama perfetto, perché l'acqua contenuta nella bottiglia può essere purificata su richiesta.

5. Considerate ciò che portate con voi

Considerate sempre il peso dell'attrezzatura. Utilizzare contenitori pesanti significa non solo doverli portare con sé fino al punto di cottura prescelto, ma anche doverli riportare a valle con le gambe stanche. Pentole e vaschette che si inseriscono l'una nell'altra quando sono vuote faranno risparmiare molto spazio nello zaino e, preparando gli ingredienti, non dovrebbero esserci molti (o addirittura nessuno) rifiuti da portare con sé. Non lasciate mai tracce quando esplorate i grandi spazi aperti.

6. Portate con voi un sacchetto sigillabile

Riciclate i vostri vecchi sacchetti di plastica per la spesa o qualcosa che possa essere lavato, come un sacchetto per panini Ziploc o un vecchio sacco a secco. In questo modo eviterete che lo zaino si sporchi e potrete trasportare tutto ciò che potrebbe perdere durante la salita o il ritorno.

Vi sentite ispirati a uscire nella natura e a trovare un posto da picnic epico? Assicuratevi di portare con voi LifeSaver® Liberty™ per avere la certezza che l'acqua sia sicura da bere e da usare in cucina.